Cocinero/a en H10 Palacio Colomera

Sobre el puesto

Cocinero/a en H10 Palacio Colomera en Córdoba. Media jornada. Cocinero/a en H10 Palacio Colomera Publicada 28 de Septiembre H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Palacio Colomera, en Córdoba. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida. - Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento. - Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. Requisitos mínimos - Imprescindible tener el carnet de manipulador de alimentos. - Se requiere experiencia previa en el puesto o similar. - Idiomas: Castellano fluido. - Contrato a media jornada.

Sobre la empresa

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