Cocinero/a (sustitución) en H10 Croma Málaga

Über die Stelle

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Cocinero/a (sustitución) en H10 Croma Málaga en Málaga. Jornada completa. Publicada 26 de Octubre H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Croma Málaga. Las funciones que llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida. - Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento. - Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. Requisitos mínimos - Se requiere experiencia previa en el puesto o similar. - Disponibilidad de jornada completa. - Contrato de Sustitución. - Idiomas: Castellano fluido.

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