Cocinero/a (sustitución) en H10 Itaca (35h)

Sobre el puesto

Cocinero/a (sustitución) en H10 Itaca (35h) en Barcelona. Jornada completa · contrato temporal. Publicada 30 de Octubre H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a en nuestro hotel H10 Itaca, en Barcelona. Las funciones a desarrollar serán: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida. - Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward. - Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento. - Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. Requisitos mínimos - Experiencia previa en posición similar. - Incorporación inmediata - Jornada laboral de 35h - Contrato de sustitucion

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